光靠節食可以減脂嗎？小編不斷提到一個觀念：光靠「飲食控制」或「節食」絕對無法減脂。
先從血糖維持出發
人體的血糖必須維持在一定的濃度，一般在空腹時，正常的血糖值為70-110mg/dl，飯後兩小時則以不超過120mg/dl 為標準。
血糖若太高會有罹患糖尿病的風險；血糖若太低也很危險，會出現飢餓、發抖、冒冷汗、心跳加快、無力、頭暈等症狀。
所以，為了讓血糖維持在一定的濃度，人的身體自然有機制來做調控。況且，很多的重要器官，如：紅血球、腦部主要能量來源都來自葡萄糖，一旦血糖過低，身體很多重要的功能會受影響。也因此，身體為了保命，必定會設法優先把血糖的濃度維持在一定範圍。
那身體如何將血糖維持在一定的濃度呢？第一個方法就是「吃東西」。當我們吃進太多醣分時，身體會分泌胰島素，把停留在血管中的糖分推進細胞中讓細胞利用，藉此維持血糖濃度。
節食時，身體去哪找血糖救兵？
然而，當我們靠「節食」減重，尤其又採取一口澱粉都不吃的方式時，體內的血糖會迅速降低，身體為了維持血糖濃度讓機制正常運作，必須去尋找血糖的來源，此時，身體開始從肝臟分解出「肝醣」，並轉化為「葡萄糖」釋放到血管理。
儘管透過此作用可以維持血糖的濃度，但我們的肌肉開始變少了，這也是在減重過程中，我們最不樂意見到了。
節食反倒是日後復胖的元凶
事實上，節食時，脂肪一定是身體最後才會去動用的救兵，因為對身體來說，把脂肪轉化成「葡萄糖」是一件非常沒效率的工作，原因是脂肪能轉換成「葡萄糖」的原料只有甘油（glycerol）的部分，但甘油在脂肪內佔的比率很低。
所以，身體一定會把這種沒效率的事擺在最後做。
一再強調，不要期待靠「節食」來減脂，因為在減掉脂肪之前，你可能已經先減掉一堆肌肉了。
之後當你恢復進食時，很不幸的，先前的節食方式反倒讓你的身體囤積更多脂肪。光靠「飲食控制」，又特別不攝取澱粉的方式，你會把能幫助熱量消耗的肌肉減掉了，之後以為瘦身成功了又開始吃，結果沒有肌肉幫忙消耗掉的熱量成了堆積的脂肪。
節食後的惡性循環會讓你變成典型的「泡芙人」，外表看起來瘦瘦的，其實身體裡面一堆脂肪。
「增肌減脂」如何同時進行？只要６個秘訣
「如果肌肉含量高，躺著也能減肥。」這句話說的就是增加肌肉使得我們基礎代謝率也增加，進而增加了能量的消耗，最終減少我們的脂肪含量。
不知道或不確定自己體脂多少的就看圖來分：
儘管如此，要達到減脂和增肌同時進行，仍然需要在健身和飲食安排的過程中做一些調整，才能達到一個比較好的減脂和增肌的效果哦。
秘訣1 ：先力量運動後有氧
正確的選擇應該是在力量訓練之後做有氧運動。力量訓練有助於體內生長激素的分泌，為增肌減脂提供了一個非常好的環境。
力量訓練之前做有氧運動減肥不可取，因為有氧會消耗體內的血糖含量，導致隨後的力量訓練強度大打折扣。
秘訣2 ：妥善安排有氧訓練
有氧訓練有助於減肥，但練得太多會妨礙健康，影響肌肉增長和新陳代謝。
有氧運動要求的是短時間，保持在20 分鐘、高強度，這樣才能保證體內糖原不被完全耗盡而開始分解肌肉。
秘訣3 ：多吃點纖維素
適量攝取纖維素有助於減少脂肪，因為纖維素可以阻礙碳水化合物消化吸收；
減慢糖分子進入血液的速度；有利於減少胰島素的釋放。
秘訣4：吃豆類、堅果
豆類有豐富的植物性蛋白質能夠增加肌肉量、減少體脂肪、提升骨質健康、改善新陳代謝，同時能減少高血壓、糖尿病及冠狀動脈心臟病的發生機率。
堅果類中的核桃含有Omega-3脂肪酸能夠降低肌肉痠痛、增加肌肉儲存量及幫助脂肪燃燒代謝。
秘訣5 ：分配碳水化合物攝取量
的確，不減少碳水化合物攝取量也能減少體脂。
把你一天攝取的所有碳水化合物加起來，假設是300 克，那麼，在早餐和訓練後用餐時各攝取30% (90克)，剩下的120 克平均分配到其餘四餐去。
這是因為，早晨起來和訓練後身體把熱量儲存為脂肪的機會最小。此時血糖和肝醣水平都很低，大部分熱量被用於「恢復」工作。
秘訣6 ：低脂飲食
如果前面的5 個秘訣都沒有達到預期效果，那你就只能靠這最後一招了，即直接減少飲食的脂肪量。
這樣做的唯一辦法是選擇不含脂肪的蛋白質，如雞蛋清和高蛋白粉。6~7天后，飲食中再增加一點脂肪。
以上的這些建議，可以讓你儘可能的減少肌肉流失、最大限度的消耗多餘的脂肪。增肌減脂期需要有足夠的毅力去堅持，大約6-8 個星期你就能看到自己身材的變化了哦！
