肝臟（liver），是人體裡的代謝器官之一，位置處於身體的右上腹肋區，受肋骨所保護。其功能由肝細胞負責，當中包括糖代謝、脂肪生成、去除毒素、儲存醣原（肝醣）、製造膽汁、合成分泌性蛋白質等。涉獵的範圍相當廣，甚至可算是人體最繁忙的器官之一。
肝臟是人體中唯一具再生功能的器官，當部分肝臟被切除過後，由於肝臟會產生生長因子、細胞激素、荷爾蒙等激素，有助於刺激肝細胞的複製和增生，因此肝臟是可長回切除的部分，回覆原本大小的8成左右。
然而，假如是整個肝臟出現異常，即使切除後再長出的新部分，亦不一定是健康的肝臟。換句話說，肝臟健康是不可以逆轉的，一旦肝臟受長期損害，其健康就無法恢復，更可能演變成不同的疾病。
一些看似不經意的生活習慣，可能就是慢性損害肝臟的元兇，特別是現代繁忙都市叢林中，工作繁重導致的不良的生活習慣，加上應酬，肝臟就這樣慢慢受損。
會損害肝臟健康的不良習慣包括：
一、喝酒過量
由於酒精是經由肝臟所代謝，若飲酒過量，使肝臟過度工作，導致肝臟受損，間接影響代謝脂肪的能力，就會使脂肪積聚。
二、肥胖
體內積聚過多的內臟脂肪，會使內臟受損發炎。而假如過多的脂肪堆積於肝細胞中，會使肝細胞腫脹壞死，嚴重破壞肝功能，亦可能誘發各種與肝臟相關的疾病。
三、睡眠不足
有研究顯示，失眠會增加脂肪積聚於肝臟的風險，換句話說，假如長期熬夜、睡眠不足，都對肝臟有著重大影響。睡眠是身體休息及修復的時刻，缺乏睡眠，正正代表身體休息不足，連帶肝臟在內，影響身體健康。
四、運動不足
運動是減去身體脂肪，改善身體健康的重大因素之一。假如沒有恆常的運動習慣，再加上不良的飲食習慣，就很容易使身體的脂肪積聚。
綜合而言，有著因不良的飲食習慣及缺少運動而肥胖、睡眠不足、過量飲酒等的不健康生活習慣的人士，都屬於肝臟健康的高危組別。長期累積之下，肝臟的健康就無法再逆轉。想要保持肝臟健康，就要從生活習慣中入手。