喝茶益處多!冷泡茶抗氧量竟比熱茶好?

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冷泡茶是將茶葉浸泡在冷水或室溫水中較長的時間來製作茶。該過程使用時間而不是溫度來釋放茶香,與熱茶相比,較少苦澀味。與熱水沖泡相比,冷泡茶抗氧化含量的更高。但是關於冷或熱泡茶之間差異的研究非常有限。

茶與心臟健康

茶中的抗氧化成分降低了心臟病發作的風險,而喝綠茶也有機會降低總膽固醇、壞膽固醇和三酸甘油酯水平。

茶可以預防癌症嗎?

有指,茶中的多酚化合物(尤其是兒茶素)可能有效預防癌症。但是,有關紅茶和癌症的研究非常有限。

茶與牙齒

茶可能會降低牙齒表面的酸鹼值(pH),從而抑制牙周細菌的生長。由於土壤中積累氟化物,茶則會含氟,而其氟含量具有減少蛀牙作用。

每天喝一兩杯茶並沒有不利之處。但是,過量的茶可能會損害腎臟。例如,紅茶含豐富的草酸鹽,過量可能導致腎結石。此外,要提防瓶裝茶中的糖,有些每份含糖量多達9茶匙,購買前應看清楚瓶裝茶的標籤,或僅選擇無糖茶,或者自己沖泡之茶飲。

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